自制老乾媽--下飯神器

好看又有食慾的自制老乾媽，外出旅行必備，下飯神器哦。

用料  

自制老乾媽--下飯神器的做法  

1. 1、幹海椒清洗一下剪成2截，煮10分鐘左右（煮軟），撈出涼後剁碎（俗稱餈粑海椒）。
   2、老薑、大蒜、小米辣剁碎。
   3、牛肉切顆粒，用適量的鹽、胡椒、料酒順時針方向攪拌然後放少許植物油碼味。
   4、白芝麻炒熟備用。

2. 1、熱鍋放多點食用油（要漫過所有食材），把牛肉粒炒變色（約2分鐘左右）。
   2、然後放入剁碎的餈粑海椒、薑末、蒜末、小米辣炒幹水分（約5分鐘左右）。
   3、放豆豉炒幹水分（約3分鐘左右）。
   4、開小火，根據個人口味放適量的辣椒麵、糖、生抽、鹽，翻炒1分鐘熄火。
   5、起鍋，放入炒熟的白芝麻。

3. 好看又有食慾的自制老乾媽就大功告成啦，冷卻後裝入乾淨的瓶子放冰箱冷藏儲存哦。