糖醋雞與豬

家裡就剩一塊雞胸脯和一塊豬裡脊了，兒子愛吃肉，我就嘗試做做，還不錯，他吃了好多。

用料  

糖醋雞與豬的做法  

1. 雞胸脯肉和豬裡脊切成長條。放入鹽2克，料酒，生抽，薑絲醃製20分鐘。

2. 20分鐘後放入一顆雞蛋清。

3. 麵粉兩勺澱粉兩勺加水，攪成黏糊狀。別太稀了，掛糊用。

4. 在炸之前肉裡面放一勺半的麵粉。

5. 肉與麵粉抓均勻。

6. 調成汁兒，勺就是上面的圖中的勺。

7. 起鍋燒油，油不用放太多省的浪費。

8. 放入肉條中火慢炸。

9. 炸一遍。

10. 大火燒油放入全部的肉條，翻兩下快速撈出。復炸

11. 鍋內留油，放入調好的汁兒，燒至大泡後倒入肉條快速翻炒。出鍋後撒上芝麻。