糖醋排骨（電飯鍋版）

❣️排骨可以焯水也可以不焯水，不焯水的話排骨要提前泡好，中間換兩次水，儘量把血水泡出來，泡到肉泛白即可。
❣️如果你買的排骨偏肥，建議你瀝乾水分後煎一下再燉，因為帶肥的肉更容易軟，煸一下肉緊一些
❣️如果不用電飯鍋，直接用炒菜鍋的話，加水後燒開轉中小火燉一個小時
❣️重點重點重點，電飯鍋燉排骨我用的是煲湯程式，這樣不太跑氣，有小火燜煮的效果。煲湯程式兩個小時，用不了這麼久，一個半小時就足夠了！

用料  

糖醋排骨（電飯鍋版）的做法  

1. 排骨焯水後，將所有調料，蔥薑蒜和排骨一起放入鍋中，水量不一定要我用的那麼多，因為是電飯鍋，水不用太多，到排骨的一半即可

2. 按煲湯鍵，我嘗試多次，柴火和雜糧都很容易跑氣，如果排骨肉厚的話一個程式下來脆骨不太軟，兩個程式下來肉又太爛！

3. 煲湯程式一個半小時後就可以關火，倒炒菜鍋大火收汁，裝盤撒點芝麻就好了。