😋椒鹽蒜香花生絕絕子

隊友嘮叨好幾天
想吃花生米

因為花生本身油脂非常高🔥
所以避免長肉肉，減少罪惡感。
就不油炸了
來個椒鹽減卡版本的吧。

安排起來！！

用料  

😋椒鹽蒜香花生絕絕子的做法  

1. ✅花生溫水用小蘇打搓洗，洗淨。
   建議3-4編。第一遍小蘇打先搓洗，然後泡一會兒，花生粒洗的更乾淨。
   ✅大蒜切片，準備花椒，八角備用。
   
   ✅花生洗淨後，瀝乾水分。
   ⛳️瀝乾水分後，加一勺鹽，蒜瓣，花椒，八角，一小勺白酒。（用的52℃的白酒）
   攪拌醃製30-40分鐘左右。
   
   因為是飯前醃製，吃完飯洗完碗，正好時間剛好，炒它！
   

2. ✅起鍋，鍋熱，把醃製好的花生倒入鍋內，這時候在加三勺鹽。
   
   ✅先大火，一到兩分鐘。在轉中小火～
   一直炒呀炒呀炒🤹
        5分鐘左右，這時候可以看到鹽的顏色，以及花生皮的變化。
   
   ✅然後靜置5—10分鐘烘乾一下。
   這時候滾去看劇沈雨了(●—●)
   
   過後在翻炒5分鐘左右～
   在烘乾10分鐘左右～
   
   反覆三次。

3. 然後，分離椒鹽和花生。
   
   太費胳膊了（實際是想追劇），烤箱烤一波！
   也可以重複炒烘乾的步驟。
   
   椒鹽可以封存備用～

4. 烤箱不用預熱。
   烤箱180℃ 10分鐘左右～出～
   
   看劇的時候遠遠聞到香氣，太治癒了！絕絕子，太好吃啦！！
   

5. 追劇小零食出爐～
   
   少油少鹽版椒鹽蒜味花生搞定！
   

小貼士

根據自家烤箱的脾氣，因為有烘乾的步驟。
烤的時間不能太長，容易烤焦。
可以先5分鐘5分鐘的來～