用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 蝦皮 | 1小把 |
| 溫水 | 約雞蛋的1.5-2倍 |
| 食鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
蝦皮蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
將雞蛋打勻，加入溫水和食鹽，充分攪拌均勻。
用細網篩過濾好蛋液，撒上蝦皮，用保鮮膜蓋住或扣上盤子。
熱水上鍋，大火蒸至上氣改中火蒸10分鐘。
揭開保鮮膜或盤子，加入生抽。
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蝦皮蒸蛋
食譜館
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