蝦皮水蒸蛋

因為我最近拔牙加種牙，醫生交代一定要吃流食或者半就是，我就想到了軟滑的水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋 我在網上看了好多配方，又說需要過濾，又說需要保鮮膜，但是我家都沒有，不過這些對我來說都是小問題！大家只要按照我的配方做，絕對可以蒸出又滑又嫩的水蒸蛋

用料  

蝦皮水蒸蛋的做法  

1. 沒有稱，我就把雞蛋打蛋杯子裡，兩個雞蛋正好是一杯，雞蛋和水的比例是1.8比1，我用了4個雞蛋，2人吃就是3杯半溫水！水和雞蛋加一起發散，多攪拌一會，之後用勺子把上邊的浮末舀走

2. 水開之後上鍋蒸10分鐘，對了，蒸的時候把碗用盤子蓋上，因為我家沒有保鮮膜。10分鐘之後開鍋加海米，一丟丟！再蒸2分鐘之後關火燜3分鐘！出鍋加香油和一品鮮醬油。我全程都沒有放鹽！如果3個雞蛋蒸8分鐘就可以！

小貼士

因為我家裡沒有寶寶，不知道寶寶可不可以吃！最重要的3點分別是第一水開了在放雞蛋小火蒸，第二一定要涼白開，第三就是水和雞蛋一定要多攪拌一會，最起碼3分鐘以上，上面的沫沫拿勺子撇走！