皮皮蝦吃的就是一個“鮮”，簡單粗暴的清蒸就可以
用料
| 皮皮蝦 | 2斤 |
| 鹽 | 1勺 |
| 姜（蘸料） | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蔥 | 半根 |
| 椒鹽（蘸料） | 10克 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白胡椒粉（蘸料） | 1勺 |
| 味極鮮（蘸料） | 2勺 |
清蒸皮皮蝦的做法
皮皮蝦洗乾淨，水裡加入鹽，白糖，料酒
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蔥切段，放入盆裡
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醃製大概10分鐘
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放入蒸屜
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水開以後蒸大概5分鐘左右，變色即可
![清蒸皮皮蝦的做法圖解 清蒸皮皮蝦的做法步驟 第6張]( "清蒸皮皮蝦的做法圖解 清蒸皮皮蝦的做法步驟 第6張")
可以直接吃，也可以直接粘椒鹽吃
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也可以做蘸料汁沾著吃：味極鮮＋胡椒粉＋白糖＋薑末
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清蒸皮皮蝦
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