可以當零食的鹽焗豬腰

記得我坐月子的時候媽媽隔兩天就給我做鹽焗豬腰，切成一片一片她說讓我當零食吃，吃了以後不會腰疼。好在我挺喜歡的。

用料  

可以當零食的鹽焗豬腰的做法  

1. 豬腰對開，把裡面白色的經都去掉，清洗乾淨。切生薑，老酒，胡椒粉把豬腰醃製30分鐘。（主要去腥），把豬腰拿出來用紙巾把水份吸乾一些。

2. 食鹽平鋪鍋底。

3. 豬腰鋪在食鹽上，小火加熱。慢慢焗，會出來很多血水及時用紙巾吸走，等面上基本沒有血水了，再翻面焗。不要焗太老了。

4. 基本差不多了。

5. 不要任何調料，口感也是極好的。