清淡營養鴿子湯（不膩不腥又好吃）

因為婆婆住院，想著給她補一下，聽說鴿子🐦不但營養豐富，還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。我的做法即清淡又腥。味道的確不錯，你們試試。

用料  

清淡營養鴿子湯（不膩不腥又好吃）的做法  

1. 第一步，在菜場就叫他們把可以切成4塊。拿回來清洗乾淨後再用涼水浸泡15-20分鐘（為了把鴿子表皮的味道和血腥味浸泡出來。）

2. 第二步，鍋裡放水，鴿子也放進去，開火，待水沸騰。（待水開1分鐘左右就關火，開的時間長鴿子容易老，）。這樣表面一些血水和髒東西就更容易處理掉，而且不容易腥。

3. 在用清水把鴿子清洗一下，然後用這個盤子，把鴿子，清洗好的枸杞、紅棗、生薑放入盤子裡，加入適量的清水，放適量鹽（喜歡吃甜的也可以改放冰糖）

小貼士

我是用電飯高壓鍋燉的。電飯鍋放適量水，在放個鐵架子託，然後把盤子放託上面在開始燉，如果有陶瓷鍋慢燉應該更好。