材料:蓮藕400克牛骨400克、黃豆100克。
配料:油、鹽、生薑、料酒、陳皮、雞精、適量。
做法:
1⃣️牛骨冷水下鍋加入薑片、料酒、陳皮焯水,煮出血沫,洗淨待用。
2⃣️蓮藕用勺子括去皮,洗淨切成方塊,黃豆放到溫水中浸泡半小時。
3⃣️電壓鍋加清水1千克煮沸,倒入牛骨頭、蓮藕、黃豆、薑片、陳皮和適量的鹽蓋上蓋子燉煮30分鐘,開蓋加入雞精調味即可。
這樣燉煮蓮藕牛骨湯,湯味濃郁,蓮藕軟糯,清淡而不油膩,味道好極了。
用料
藕 | 2節 |
牛骨 | 400克 |
黃豆 | 100克 |
油 | |
鹽 | |
料酒 | |
陳皮 | |
薑片 | |
雞精 |
蓮藕牛骨湯,湯味濃郁蓮藕軟糯,清淡而不油膩!的做法
蓮藕400克牛骨400克、黃豆100克。
牛骨冷水下鍋加入薑片、料酒、陳皮焯水。
煮出血沫,洗淨待用。
蓮藕用勺子括去皮,洗淨切成方塊。
黃豆放到溫水中浸泡半小時。
切好的食材
電壓鍋加清水1千克煮沸,倒入食材。
放入薑片、陳皮和適量的油、鹽。
蓋上蓋子燉煮30分鐘
開蓋加入雞精調味即可,這樣燉煮蓮藕牛骨湯,湯味濃郁,蓮藕軟糯,清淡而不油膩,味道好極了。