雞肉不會咬不動的簡易咖哩雞。可能因為我自己牙齒不好,一切炒得硬的,老的,柴的肉,我都不喜歡。我喜歡把肉炒得嫩嫩的,讓牙齒少受點罪,也滿足自己的胃😄😄
用料
咖哩 | 半盒 |
土豆 | 3個 |
雞腿 | 2只 |
朝天椒 | 3個 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
簡易咖哩雞的做法
雞腿2只,斬成小塊,放鹽和生抽醃製半小時以上。放一點點鹽就好,不要太多,咖哩含鹽。
土豆去皮,切成約2釐米見方的塊。
熱鍋熱油,放入土豆塊和朝天椒翻炒。不喜歡吃辣可以不放辣椒🌶。我是湖南妹子,怎麼能少得了辣椒😃😃
加入沒過土豆的水,水開後蓋上蓋子燜煮。
煮至土豆變熟變粉,湯汁微幹。
加入醃製好的雞肉。
雞肉變色後加入半盒咖哩,咖哩塊可以掰小一點,這樣更容易融化。
百夢多咖哩,不能吃辣選原味或者微辣,能吃辣啥味都可以,自己再加朝天椒🌶就算是5度辣,我也覺得不夠辣呀😄😄兩隻雞腿的量我一般放半盒,也就是兩大塊。
煮至雞肉全熟,咖哩融化,湯汁變稠,加點生抽,收一下湯汁就可以出鍋啦😋
湯汁不要收太乾,留一點湯汁,拌飯,不要太好吃😋😋
小貼士
1、朝天椒根據個人口味增減,不吃辣可以不放。
2、土豆切成塊後,不用洗,湯汁更容易變稠。
3、不要煮太乾,留點湯汁拌飯很好吃。
4、咖哩推薦百夢多,試過很多種,還是喜歡百夢多。
5、雞肉醃製後再加入,煮出來不會柴。