簡易版咖哩土豆雞肉

近期在減脂，囤了兩袋雞胸肉，廚房還有僅剩的兩塊土豆，而咖哩粉買了快一年了，放在櫥櫃的角落裡，尚未開封，靈機一動，何不嘗試一下咖哩土豆呢~

用料  

簡易版咖哩土豆雞肉的做法  

1. 準備食材，土豆洗淨削皮切丁，雞胸肉（冷凍）洗淨切丁

2. 雞胸肉裡放入料酒、生抽、香油、紅薯澱粉、鹽，少許黑胡椒，拌勻醃製二十分鐘

3. 熱鍋冷油，下雞肉，稍變色後，倒入土豆，翻炒數分鐘，加水，燜煮五到十分鐘，直至土豆綿爛

4. 加入咖哩粉，翻炒，燜煮一分鐘，變色後起鍋，裝盤，土豆綿爛，雞肉爽滑柔嫩

5. 撒少許黑芝麻，完美

小貼士

1.注意鹽的量，這道菜中間不需要再加鹽，因為醃製雞胸肉以及咖哩粉中都有鹽
2.香油和黑胡椒是我個人為了提香和提升口味而加的，不喜可不新增
3.黑芝麻是為裝飾，當然也是我心頭所愛，可不加
4.冷凍的雞胸肉不需要完全解凍，更方便切丁料理
5.如果用來拌飯一起吃，可以多放些水，我要帶便當，所以比較乾爽
6.歡迎大家打卡哦(´-ω-`)