奶香吐司方包

女兒的最愛，可以下一子吃兩份

用料  

奶香吐司方包的做法  

1. 配方上所有用料（除黃油外）全部放進廚師機攪拌，揉15分鐘左右後放入黃油繼續攪拌，看攪拌均勻和出膜效果，一定要攪拌到出膜，做出來才有彈性及筋膜層很好，我廚師機揉了差不多40分鐘

2. 揉出筋膜，這效果

3. 分成6等份，每份170克，擀開，拉長，再擀開，別太大力，用巧力擀，大用力易把筋膜擀斷，約擀至40cm，從端頭開始捲起來，再進行二次擀開，拉長，再擀開，擀開到50CM，拿起來，翻身，光滑在上面，從端頭開始，緊緻地捲起來，放入模具中

4. 蓋上蓋子，放進烤箱，38度發酵一個半小時左右，發酵至6成滿，發酵情況根據自家情況而定，發酵至6成滿剛好

5. 6成滿

6. 預熱烤箱180度，烤30分鐘

7. 韌性很好，孩子們喜歡吃

小貼士

發酵時間有點長 ，要耐心等待，箱烤烤好後，拿出來脫模待涼，開吃，真的好好吃