奶香牛油吐司

模樣生活原創美食視訊之《奶香牛油吐司》； 更多美食分享，請關注微信公眾號：模樣生活
懶人大法：
這是款人氣高升的麵包，它高升的人氣就來自於美味又省事，麵包機同樣能做出美貌好口感的麵包

用料  

奶香牛油吐司的做法  

1. 按先液體後固體的順序放材料，把牛奶倒進麵包桶

2. 倒入蛋液

3. 均勻倒進高筋麵粉，鹽和糖分別倒在對角

4. 在麵粉上挖一個洞放酵母

5. 把麵包桶安裝到麵包機，啟動麵包機的“和麵”程式

6. 攪拌20分鐘

7. 和麵結束後，放入35g黃油

8. 選擇和風程式，中燒色，重量選750g

9. 和麵結束後，取出麵糰，拉出邊緣光滑，不容易破的手套膜

10. 放回麵包機，把麵糰發酵到2倍大

11. 取出排氣重新揉圓，放回去進行二發，發酵到2倍大

12. 二發完畢，烘烤之前，即和風程式結束40分鐘前，用乾淨的刀片在中間劃出一到裂口

13. 在裂口擠上黃油，使麵包口感更豐富

14. 麵包製作完成啦，黃油的香味濃郁

15. 烤好後立即取出晾涼

小貼士

1、麵粉一定要使用高筋麵粉，通常我使用金像麵粉

2、我一般在程式開始之前單獨揉麵15分鐘後才加入黃油，開始和風麵包程式

3、在程式結束40分鐘前，用刀片割口，擠入適量的黃油