卡仕達小花面包

最近喜歡上了用這款慕斯圈做麵包，這款卡仕達小花面包麵糰中添加了雀巢太妃煉乳和淡奶油，烤制的過程中可以聞到太妃糖香甜的味道

用料  

卡仕達小花面包的做法  

1. 將除黃油，鹽之外的原材料放入廚師機低速混合均勻，然後開中速攪打至擴充套件階段

2. 加入黃油和鹽，攪打至完全階段

3. 取出放入發酵箱內進行一次發酵，溫度28度，溼度百分之七十五

4. 一發結束將麵糰取出排氣，平均分成六份，鬆弛20分鐘

5. 將鬆弛好的麵糰擀開，切成圖中形狀，擠上適量的卡仕達醬，麵糰頂部捲起包好壓緊，順勢捲起

6. 卷好後將兩頭捏緊，放入模具（慕斯圈7*5cm），慕斯圈內壁塗摸黃油防粘

7. 全部做完之後進行二次發酵

8. 烤箱提前預熱180度，二髮結束後頂面刷蛋液放入烤箱中下層，烘烤25分鐘左右

小貼士

1.麵粉品牌不同吸水能量也不同，如果覺得麵糰偏幹可以適量加一點水。                                   
2.沒有廚師機的用麵包機揉麵，如果都沒有的話就直接上手揉吧😄
3.卡仕達醬的做法下廚房很多，自選一個就可以了
4.第一次出面包食譜有不對的地方希望大家可以指出，包容一下🙏
5.因為每臺烤箱的溫度都都有差異，所以不一定適合每一位朋友，我的溫度和時間只是一個參考