麵包機版--詳細的吐司配方

買了麵包機已經5年了，因為之前一直使用麵包機帶著的說明書做麵包，做出來覺得和外面買的差好多，做了幾次就放棄了。
      2020年新冠疫情弄得連麵包也買不到 ，就把擱置了5年的麵包機拿出來使用。因為平時愛做些小餅乾小蛋糕之類的東西，所以麵包配料全都有。由於麵包機自帶配方找不到了，第一次從下廚房找了個麵包機配方，按照步驟做竟然沒發起來，失敗了。第二次從麵包機售後客服要了個配方，按照做效果還是不理想。第三次跟家裡的大廚討教了下，綜合兩次失敗的教訓，成功了。口感和外觀都符合本人，所以想分享給大家。

用料  

麵包機版--詳細的吐司配方的做法  

1. 1、麵粉300克，我第三次做的時候淘寶買的金像麵粉到了，使用的金像的，感覺口感非常不錯，之前用過新良的口感沒這個好；
   2、雞蛋，一小個，不要從冰箱拿出直接用，放置常溫才可以；
   3、黃油，35克，切成小塊，隔水融化；沒有的話可以用玉米油或橄欖油代替；
   4、牛奶，125克，一定要常溫牛奶，不要冰相中取出直接用；
   5、以上材料依次放入，然後加入糖35克，鹽1克；
   
   1～5步完成後，選擇低速和麵，對的，就是需要多加一個低速和麵，使麵包更好出膜；
   
   6、重點來嘍，酵母和水：溫開水（大概35～40℃）15克，加入酵母4.5克（酵母用不完一定要封口放入冰箱冷藏，避免失效）把水和酵母攪拌均勻；
   
   多加的低速和麵途中，大概三分鐘左右時間，把6步攪拌均勻的酵母放入其中。
   

2. 等多加的低速和麵步驟完成後，可以選擇正常的做麵包模式了 ，我的麵包機選擇的普通麵包。
   以上圖片就是剛剛做好熱騰騰時候切出的麵包內部紋理。個人覺得很不錯了已經。
   
   希望可以幫到大家。