東菱麵包機附的標準麵包和鬆軟甜麵包配方,感覺還不錯,以防以後自己找不到,發上來存個檔☺️。
用料
標準麵包 | 如下 |
高筋麵粉 | 300/250克 |
牛奶或水 | 150/120ml |
酵母 | 4/3.5克 |
鹽 | 1-2克 |
雞蛋 | 一個 |
砂糖 | 30-45克 |
黃油 | 15-24克 |
鬆軟甜麵包配發 | 如下 |
水或牛奶 | 100/120ml |
鹽 | 1-2克 |
砂糖 | 33-50克 |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 18-25克 |
高筋麵粉 | 220/250克 |
酵母 | 3.5/4克 |
吐司—麵包機自帶配方的做法
先放水或牛奶,再加入雞蛋
一角放鹽,另一角放糖,再加入黃油或食用油
放入麵粉,最後酵母,確保酵母不與水和鹽接觸
小貼士