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吐司—麵包機自帶配方

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吐司—麵包機自帶配方的做法步驟圖

東菱麵包機附的標準麵包和鬆軟甜麵包配方,感覺還不錯,以防以後自己找不到,發上來存個檔☺️。

用料  

標準麵包 如下
高筋麵粉 300/250克
牛奶或水 150/120ml
酵母 4/3.5克
1-2克
雞蛋 一個
砂糖 30-45克
黃油 15-24克
鬆軟甜麵包配發 如下
水或牛奶 100/120ml
1-2克
砂糖 33-50克
雞蛋 1個
黃油 18-25克
高筋麵粉 220/250克
酵母 3.5/4克

吐司—麵包機自帶配方的做法  

  1. 先放水或牛奶,再加入雞蛋

  2. 一角放鹽,另一角放糖,再加入黃油或食用油

  3. 放入麵粉,最後酵母,確保酵母不與水和鹽接觸

小貼士

我一般都用橄欖油代替黃油,同時會加入適量全麥粉黑麥粉或紫薯粉,總粉量差不多就行。堅果葡萄乾蔓越莓啥的隨意哈。

TAG標籤:#麵包機 #吐司 #