全麥麵包吐司（松下麵包機配方）

用的是松下麵包機的菜譜，略調整了一下，做了很多次了。可以自己整形烤箱烤，也可以用麵包機烤。（方便自己以後用，所以記錄一下）

用料  

全麥麵包吐司（松下麵包機配方）的做法  

1. 將除黃油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出較厚的膜。

2. 加入黃油，揉至完全階段，麵糰能拉出薄且不易破的膜。

3. 將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵。

4. 發至麵糰2倍大後，將麵糰取出輕壓排氣，均勻分割成3份。將麵糰滾圓，鬆弛15分鐘。（不做吐司的跳過步驟5）

5. 將鬆弛後的麵糰自中間向兩頭擀成橢圓形，翻面後壓薄短底邊，自上而下捲起來。將麵糰搓長，對摺，封口處朝下放在吐司模裡。

6. 將麵糰放在溫暖溼潤處進行最後發酵。（我一般都是放在烤箱裡，下面放一碗熱水）

7. 將麵糰放入預熱200度的烤箱，一般麵包放中層，上下火，烤20分鐘。吐司放下層，上下火，烤40分鐘。

8. 出爐後將麵包取出，放在烤網上晾涼。（這個圖是麵包機烤的）

小貼士

如果嫌麻煩，可以將所有材料放入麵包機，一鍵搞定。