用料
| 梅乾菜 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 肉鬆 | 20克 |
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 泡發梅乾菜的水 | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小蘇打 | 1克 |
中西合璧的梅乾菜肉鬆司康（無油）的做法
梅乾菜洗淨泡發，捏幹水分後切碎（水不要倒掉），我用的無鹽的梅乾菜，所以另外加了生抽蠔油糖鹽調味，再加入等量的肉鬆混合均勻。
倒入低筋麵粉，泡打粉和小蘇打粉，將所有乾性材料混合均勻。
少量多次加入浸泡梅乾菜的水，使麵糰大致成型即可，不要過度揉捏。
將麵糰轉移到案板上，拍成圓餅形狀，用刮板分割成4-6份。
烤盤上刷少許食用油（防粘且便於取下），挨個放上司康麵糰，分離一個雞蛋的蛋黃，在麵糰頂部刷上蛋黃上色。
烤箱預熱，180度烤20分鐘，取出來可以直接吃，也可以在烤網上晾涼後送冰箱冷凍儲存。
![中西合璧的梅乾菜肉鬆司康（無油）的做法步驟圖 第2張]( "中西合璧的梅乾菜肉鬆司康（無油）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
相信我一點也不黑暗哈哈哈！很好吃～
