簡單粗暴實用的大規格奶油乳酪分裝，延長儲存時間的方法

窮苦的學生黨每次買奶油乳酪總是不願意買小規格的，實在是無法捨棄便宜大碗的存在啊，但是一旦開封，夏天不到一週就變成綠油油的草地了……終於有一天看到廚友分享的把切割工具都酒精消毒火烤消毒的無菌操作法，嘗試之後我嬌貴的cream cheese依然義無反顧的變成了一片毛絨絨的草地後，有一天我突發奇想，既然要無菌那就要儘可能的減少可能帶菌的工具與乳酪的接觸，且儘可能快的在細菌真菌還沒反應過來的時候就分裝完畢，而不是花大量時間將工具消毒殺菌，因為這些肉眼看不見的小東西你永遠不知道它掛了沒😂就醬紫我發現了這個簡單粗暴的方法，工具就圖中那些，操作簡單粗暴，親測分好後冰箱放了一個月還沒壞，嘿嘿充滿自豪感的分享給大家！                            第一次發自己的方子，整個過程就我一個人，實在不方便拍照拍視訊，連後面幾張示意圖都是我設定手機定時拍照的，等有空補圖～～希望大家支援鴨
這個方法的核心就是儘可能減少奶油乳酪接觸到的東西，要接觸的只有一樣就是乾淨的保鮮袋內側

用料  

簡單粗暴實用的大規格奶油乳酪分裝，延長儲存時間的方法的做法  

1. 這是我分裝完畢後，所有成員的集體照

2. 開啟你的奶油乳酪，這一步我就沒拍圖了，每個人奶油乳酪包裝不同😂只要記住開啟的時候任何東西都不要接觸到奶油乳酪

3. 快速的開啟保鮮袋套在你潔淨乾燥的小爪上，注意手千萬不要！！！接觸到保鮮袋裡側以免汙染，我個人喜歡在最後將保鮮袋開口翻出來一點點，一會挖好乳酪把袋子拉上去時手指可以拉著這個邊緣，但是這點邊緣千萬不要碰到乳酪，所以你要是害怕沾到就不要留了

4. 用你套了保鮮袋的小爪抓一坨乳酪，注意乳酪只能接觸無菌的保鮮袋內部（這步很簡單我沒拍照，因為我想快速搞定，怕空氣中的真菌汙染了乳酪）

5. 我建議抓乳酪時，將乳酪抓成圖中手型，就是將乳酪抓成手半握的長條形，不過要保證做成比較難，不行就隨意吧，這樣只是為了下一步裝袋時乳酪儘可能不會接觸到袋子外側（請忽略我不太美觀的小爪）

6. 這張圖簡單說明了最後把袋子拉上去的兩種操作方法，我用橙子代表抓取的一坨乳酪🙃若一開始沒有翻出來一條保鮮袋的邊，就用你另一隻乾淨的小爪從下方探入保鮮袋外側，迅速的同時千萬別讓保鮮袋外側接觸到奶油乳酪將保鮮袋翻過來套到乳酪上。若一開始留了邊邊，就直接提著邊邊上來就好了，然後封口就好了。

7. 最後剩一點在盒子裡的奶油乳酪直接用乾淨的保鮮膜封好就OK啦