分裝和儲存奶油乳酪小方法

做了個乳酪蛋糕，又想起網上很多人才問如何才能將奶油乳酪的儲存時間延長。大家都知道奶油乳酪不能冷凍，只能冷藏。一條1、2l的乳酪，不開封倒還好儲存，只要一開封了，不盡快用完就很容易變質。
這個是我自己在用的方法，覺得還不錯，發上來供大家參考。

用料  

分裝和儲存奶油乳酪小方法的做法  

1. 點燃燃氣灶，燒一燒切刀。手不要碰到刀具，不然容易汙染，將刀架在空的地方冷卻，也不要放在平的地方接觸到東西也容易汙染。

2. 切刀冷卻後，砧板上墊一壓保鮮膜（手不能碰到膜向上的一面），連著外面包著的塑料紙一塊切開，手不要碰到乳酪，只碰外包的塑料紙。鋪開保鮮膜，包裡乳酪的切面，記得要將空氣趕出來。保鮮膜包嚴實，就可以放冰箱冷藏了。

3. 感覺使用時間明顯的延長了，沒以前那麼快變質。