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一盒1kg的奶油芝士,開盒之後一星期的保質期,對大多數焙友來說都可能會浪費,這裡教大家一個非要簡單的方法,放多久都沒問題!
用料
奶油乳酪的儲存使用方法的做法
用乾淨的刀把奶油芝士分割成你想要的大小(我大都用來做淋面就分成40克或80的重量)
裝成袋子,真空機真空封口。放進冷凍!對就是冷凍!
用前拿出回溫,跟沒有冷凍的一樣用!如果有小顆粒拿篩網過漏一下就行(或者拿料理機打幾秒也行)我一般過濾一下。圖中芝士淋面中用的就是我冷凍了N個月的芝士
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