空氣炸鍋版簡易蘋果派

疫情期間不能出門採購烘焙食材，好多想要做的甜品都做不了，但是隻要家裡有手抓餅、雞蛋🥚、蘋果🍎這三種食材能可以做出手殘黨也零失誤的蘋果派🥧啦😋

用料  

空氣炸鍋版簡易蘋果派的做法  

1. 準備以上食材。

2. 蘋果削皮去核切成小塊放碗裡備用。

3. 鍋裡放黃油小火融化，倒入蘋果碎後開中小火，記得要翻一翻以免粘鍋或者炒糊。沒有黃油用家裡其他的油代替。

4. 炒到蘋果碎炒軟成透明狀放入糖和鹽，翻拌一下。鹽不要放太多一點點，真的一點點就夠了。喜歡吃甜的就多放糖，不喜歡吃甜就少放糖。

5. 把糖和鹽炒化後放入水澱粉，收汁讓蘋果餡變濃稠。水澱粉是為了讓蘋果餡更濃稠，沒有可以不放或者用麵粉加水代替。（圖片是剛放水澱粉的狀態，還需要在鍋裡收汁）

6. 炒好後乘入碗裡放涼

7. 把一張手抓餅切成四塊

8. 把蘋果餡放到餅皮裡，用叉子把四周壓緊，下面放的是烘焙紙，目的是以免餅皮粘在空氣炸鍋裡。如果沒有烘焙紙的話，可以先放鍋裡小火把底部煎硬再放到空氣炸鍋裡。因為手抓餅裡已經有很多油了煎的話就不用再放油了。

9. 雞蛋打散刷在餅皮表面，撒上芝麻就可以放空氣炸鍋裡啦！⚠️空氣炸鍋160℃ 7分鐘。烘焙紙加熱後會捲起來，所以如果用烘焙紙記得在4-5分鐘的時候把烘焙紙拿出來，這樣餅皮上色就會更加均勻啦😉

10. 出鍋💅🏻

11. 吃前記得洗手哈🤣

小貼士

1.融化黃油時要小火，大火會讓黃油焦糖化。
2.因為我家裡沒有電子秤，所以在家做一定要採用多嘗的操作原則😂，不甜就放點糖，甜了就放點水，這樣也不容易失誤。
3.蘋果切小一點，炒蘋果碎可以放點水，容易更快炒軟。