空氣炸鍋蘋果派 火龍果派

寒假在家，總得整點兒簡單好吃的東西。

用料  

空氣炸鍋蘋果派 火龍果派的做法  

1. 我沒有詳細的圖，忘記拍了，就是把一個蘋果去皮切丁，不粘鍋融化黃油後放入蘋果炒一會會兒再放入義烏紅糖或者白糖兩勺，出汁多的話可以用水融化澱粉倒入炒蘋果裡收汁一下，這樣放入手抓餅的時候不至於因為太多湯汁而不好操作。
   
   淘寶買的手抓餅，兩塊重疊後一起切3刀，6塊的大小包餡的時候還行。第一次我就切塊兩刀，做的4塊，感覺太大了。
   
   切好後分開，放餡，再把另一塊疊上去，用叉子壓邊。刷蛋黃液，撒芝麻。空氣炸鍋200度預熱3分鐘，再放派進去烤15分鐘。也許不同空氣炸鍋，時間略微不同。

2. 蛋黃不能刷太多，容易深色起焦皮了似的。

3. 我感覺用了水澱粉，更利於手抓餅起酥。
   反正很美味就對了。

4. 這個是火龍果派，哈哈，直接用了一塊手抓餅做成了一個大餃子。
   這次我沒有炒餡，直接放了點兒黃油和紅糖，導致水太多的感覺。
   大概還是應該跟蘋果一樣略炒再勾芡。

5. 烤出來還是挺好看的。

6. 也好吃，但是兩個原因可能導致酥皮不夠。1 火龍果汁太多。
   2 烤箱用的195度，13分鐘，可能不夠，下次繼續預熱後200度15分鐘試試。