用料
牛奶 | 220克 |
蛋 | 2個 |
糖 | 適量 |
蛋撻皮 | 網上買的三十個十幾塊💰 |
將蛋撻皮從冰箱急凍拿出來解凍,再把空氣炸鍋預熱 大概180度5分鐘就ok啦。
其次就是蛋撻液的製作啦 沖泡一杯220克的牛奶,打入兩個雞蛋,加入適量白糖,攪拌均勻。
緊接著是重要的一步,過篩。把上一步做好的蛋撻液過篩三遍,這樣能把未打發完全的蛋清過篩掉。
好啦,蛋撻液製作好了就要進鍋烤了。在鍋底放錫紙,再把蛋撻皮放到鍋中,再倒進蛋撻液,無需太滿。調製溫度180度18分鐘後,滴滴滴就出鍋啦。
初次製作,吃起來還不錯,這個燒焦的顏色吃起來倒沒啥焦的味道,但看著倒是焦焦的,賣相不好哈哈哈。