簡易蛋糕空氣炸鍋版

之前霍霍麵粉，現在發現還不錯，每週都會做一次，每一次都稍作改變，期待越來越好！
為什麼叫簡易，因為懶，也沒有完善的工具，利用一切家裡有的裝置，怎麼簡單怎麼來！

從現在起，淘寶裡輸入“原地過年做美味”就有紅包拿哦。

2020/5/11 更新如下：
升級的一些裝備，添置了陽極模具和矽膠模具，效果出乎意料！
我把製作過程稍微做了一點改進，大體相同。
以下是製作過程的音訊版，結合圖文看應該更明瞭吧；）

用料  

簡易蛋糕空氣炸鍋版的做法  

1. 以上是所有需要用到的工具+#空氣炸鍋
   1. 不鏽鋼鍋 （打入三個蛋黃）
   2. 牛奶（220ml 一瓶， 倒入2/3或3/4）
   3. 食用油（30-50克）因為沒有秤重所以目測
   4. 右下角有個白色，那是個米缸裡的量杯，份量是1+1/4量杯 （1又1/4杯）
   5. 左上角是個漏勺，用來做麵粉篩，雖然顆粒大一些但用起來可以。
   6. 白砂糖， 根據自己口味適當加入
   
   在食用油中加入牛奶乳化，加入蛋黃和麵粉攪拌至細膩。

2. 用來打發蛋清，三個雞蛋剛好。打發至倒杯不漏（D*冰激淋廣告😜）打發時不能有水和蛋黃等雜質。
   
   將打發好的蛋清加入攪拌好的麵粉糊中，用打發蛋清的攪拌棒攪拌，不打圈。

3. 空氣炸鍋中四周包上錫紙，倒入攪拌好的液體，180度12分鐘, 停止後在蛋糕上再蓋一層錫紙（防止蛋糕上部烤焦）再烤5分鐘。

4. 成品，熱的時候好香。（蛋清打發好這次沒有開裂）

5. 5.11的新嘗試，矽膠模具-空氣炸鍋也能用，脫模還特容易。缺點就是有點小。