原諒我心力交瘁不想拍更好看的了，將就看看就好哈………
用料
| 純牛奶 | 53克 |
| 玉米油 | 38克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 低粉 | 70克 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
| 雞蛋黃 | 5個 |
| 蛋清 | 5個 |
| 砂糖 | 55克 |
| 安佳奶油 | 300克 |
| 草莓 | 10個 |
| 芒果 | 1個 |
| 藍莓 | 8個 |
2021母親節蛋糕卷的做法
準備材料，太豐富了，不一一做介紹。
2021母親節，送誰最愛的姑姑，妹妹，她愛我，我愛她。我是“留守兒童”，哈哈哈…![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第2張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第2張")
先乳化水油糖
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第3張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第3張")
乳化好的狀態
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第4張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第4張")
加入粉類攪拌均勻
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第5張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第5張")
攪拌好的狀態
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第6張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第6張")
加入蛋黃攪拌
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第7張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第7張")
蛋清加糖
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第8張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第8張")
蛋黃攪拌均勻狀態
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第9張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第9張")
8分發
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第10張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第10張")
蛋糊拌入蛋白裡，翻拌均勻。
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第11張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第11張")
狀態好了
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第12張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第12張")
28乘以28方形烤盤鋪上高溫油布
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第13張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第13張")
倒入麵糊
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第14張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第14張")
利用刮板整理平均。
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第15張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第15張")
烤箱中下層，上火170，下火150。20分鐘
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第16張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第16張")
抹茶味的
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第17張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第17張")
原味的
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第18張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第18張")
正在烤中，可以觀察。
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第19張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第19張")
取出震幾下，放涼。
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第20張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第20張")
脫模放在油紙上切掉兩個面，斜切。
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第21張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第21張")
在三分鐘之一的地方擠奶油，鋪上果子和巧克力。
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第22張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第22張")
再擠奶油…捲起來，放冰箱冷藏定型30分鐘以上。
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第23張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第23張")
打包裝盒，這個是半卷。
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第24張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第24張")
切蛋糕時要熱一下刀，切一下擦擦刀，再切。
![2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第25張]( "2021母親節蛋糕卷的做法步驟圖 第25張")
小貼士
1.裝飾類的水果不做解釋了。
2.蛋糕一定要趁熱脫模
3.入烤爐前可以左右晃動以四個邊角，震幾下，有泡泡就用牙籤刺破。
4.蛋白和蛋黃糊一定要混合均勻。
5.烤箱要提前預熱10分鐘以上。
6.蛋糕取出後震幾下立即拿出放涼。
