香蕉可可磅蛋糕

一款口感非常濃郁的磅蛋糕。蛋糕不大，卻用了兩根100G左右的大香蕉。吃的時候，蛋糕裡夾著新鮮香蕉，很有蛋糕三明治的感覺。

與一般磅蛋糕相比，這款磅蛋糕脂肪量不算特別高，只用了50G黃油。既滿足口腹之慾，又滿足健康需求，豈不美哉?

以下配方適合長21.3cm*寬6.8cm*高5.6cm的模具。如果使用大模具，配料需要酌情增加。

當然，如果不考慮熱量，麵糊裡面還可以加入適量巧克力碎片。出爐後，巧克力融化，有爆漿的感覺哦！

另外
我這個配方里面的香蕉可以替換成榴蓮肉，這樣就可以做出來特濃榴蓮磅蛋糕啦。大家自己發揮，哈哈～

烘烤溫度
中層，上下火155 度（或上火160度，下火150 度）35-40分鐘

用料  

香蕉可可磅蛋糕的做法  

1. 黃油室溫軟化，加砂糖打發至發白

2. 分三到四次加入全蛋液。每次加入都要混合均勻後才可以加入下一次。

3. 加入香蕉碎塊和檸檬汁，混合打發均勻。

4. 加入鹽，篩入低粉，可可粉，泡打粉與小蘇打，刮刀混合均勻。

5. 倒入牛奶，混合均勻。

6. 先擠一半面糊入模具，將完整的香蕉輕輕放入麵糊中間，再將剩餘麵糊倒入。抹平成兩邊高、中間低（目的是為了烘烤過程中裂口更加均勻好看），放入烤箱烘烤。

7. 出爐放涼後再脫模，即可食用。