斑斕椰絲蛋糕卷

新鮮斑斕葉做不出來這個薄荷綠的奶油色，
於是用了斑斕精，
斑斕的香味和椰絲很搭很搭。
蛋糕片用的是@小媳婦廚房的原味蛋糕卷配方，
溫度我的烤箱是170度28分鐘。
但是我的雞蛋太太太小了，
所以做出來的卷不夠厚。
圖片的奶油只用了150克，
因為這幾天一直在卷，
真的吃不下了，
所以卷的不怎麼好看。
用300克奶油就可以卷的貌美如花。

P.S.自從用了高溫油布，
再也不怕出不來毛巾面了。

用料  

斑斕椰絲蛋糕卷的做法  

1. 將淡奶油、糖、斑斕精一起用電動打蛋器打發至硬

2. 加入椰絲拌勻，奶油製作完成。

3. 把烤好的蛋糕片平鋪在油紙上，用擀麵杖壓平離自己遠的那一端（之後捲起來比較美觀）

4. 將打發好的淡奶油塗抹在蛋糕片上成一座小山狀（靠近自己的一端），離自己近1釐米不抹奶油，末端3釐米也不抹奶油

5. 用擀麵棍輔助捲起蛋糕卷，包好油紙，進冰箱密封冷藏。第二天切片就可以吃了

小貼士

斑斕精和椰絲都自帶甜味，大家可以根據自己的口味對甜度進行調整哦。