平時不愛吃胡蘿蔔絲，
家裡剩下了做燜鍋剩下的胡蘿蔔，
這麼炒居然這麼好吃！愛了愛了
用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 青椒 | 1個 |
| 木耳 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 清水 | 1-2勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
幹飯胡蘿蔔絲的做法
調配醬汁：
兩勺生抽、一勺醋、一勺糖（撒的話撒一點點就可以了）、澱粉一勺、清水一勺（小圓勺一勺，像我這樣的勺子可以搞兩勺）攪拌均勻。![乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第2張]( "乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第2張")
起鍋煎雞蛋
![乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第3張]( "乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第3張")
另起鍋蔥蒜爆香
![乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第4張]( "乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第4張")
加入配菜翻炒斷生
![乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第5張]( "乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第5張")
倒入煎好的雞蛋炒散
![乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第6張]( "乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第6張")
加少許鹽出鍋，鹽也可以在做醬汁是放一點點。不過不要重複放。
![乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第7張]( "乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第7張")
一盤下飯的健康素菜
![乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第8張]( "乾飯胡蘿蔔絲的做法圖解 乾飯胡蘿蔔絲的做法步驟 第8張")
