胡蘿蔔粉絲

用料  

胡蘿蔔粉絲的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨削好，切絲備用。細粉絲開水燙軟，撈出備用。蒜瓣切片備用

2. 鍋中加油，比平時炒菜多些，因為胡蘿蔔吸油。用蒜片熗鍋，爆出蒜香後加胡蘿蔔絲，加水翻炒後倒入粉絲、醋、糖、鹽或生抽。加水翻炒至胡蘿蔔熟透即可出鍋。