胡蘿蔔餅乾

用料  

胡蘿蔔餅乾的做法  

1. 1 將黃油和糖粉放入主鍋，以40秒/速度3攪拌。
   2 加入蛋黃，以20秒/速度3攪拌，利用刮刀棒將食材刮至主鍋底，以20秒/速度
   3。
   3 加入低筋麵粉，以40秒/速度3攪拌，利
   用刮刀棒輔助攪拌均勻，取出麵糰分成三
   等份備用。
   4 將1份麵糰和抹茶粉放入主鍋，以15秒/速
   度3攪拌，取出後快速用手揉勻，把麵糰放在兩張約20×20釐米的烘焙用紙中間，用擀麵杖將麵糰擀成約0.3釐米厚的面片，放冰箱冷凍室冷凍20分鐘。
   

2. 5 將2份麵糰和紅曲粉放入主鍋，以20秒/速度3攪拌，取出快速用手揉勻，把麵糰放在兩張約25×25釐米的烘焙用紙中間，用擀麵杖將麵糰擀成約0.3釐米的面片，放冰箱冷凍室冷凍20分鐘。
   6 預熱烤箱至175℃。
   7 從冰箱冷凍室裡取出面片，除去上面的烘
   焙用紙，利用餅乾切模在紅色面片上刻出胡蘿蔔的主體，依次放在鋪有烘焙用紙的烤盤上，再用餅乾切模在綠色面片上刻出胡蘿蔔葉子，拼接在烤盤上的紅色胡蘿蔔主體上，依次做完約30份，放入烤箱以175℃烘烤約10-12分鐘，取出冷卻後即可享用。