時間:約10-15分鐘
難度:有點挑戰🖖
份量:1人份
用料
胡蘿蔔 | 1根 |
鹽 | 10g |
普通麵粉(中筋) | 60g |
鹽 | 10g |
蔥花 | 根據口味新增 |
辣椒粉 | 根據個人口味新增 |
植物油 | 適量 |
粉蒸胡蘿蔔絲的做法
將胡蘿蔔去皮後擦成細絲,加鹽拌勻後,加入清水,浸泡15分鐘左右。浸泡胡蘿蔔的同時,準備一些蒜碎和蔥花備用。
將浸泡過的胡蘿蔔絲用用一塊紗布包裹好,用手將胡蘿蔔絲中的水分充分擠出。
加入兩小勺油,與胡蘿蔔絲拌勻,然後均勻撒上面粉,用手抓勻。
蒸屜中墊上一塊乾的屜布或紗布,蒸鍋燒開上汽後,將胡蘿蔔絲均勻的鋪上,中大火蒸3-5分鐘即可。
將蒸好的胡蘿蔔絲盛入盤中,撒上小蔥花和蒜碎,如果喜歡吃辣,再撒上適量的辣椒粉,將一大勺油燒熱至冒煙,澆在辣椒粉上,吃的時候拌勻即可。
小貼士