用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 豬肉絲7分肥 | 200克 |
| 瘦肉絲 | 300克 |
| 大紅辣椒 | 兩個 |
| 小青椒 | 四個 |
| 生薑 | 三片 |
| 蔥 | 四根 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 花椒 | 適量 |
| 乾紅辣椒 |
胡蘿蔔肉絲的做法
生薑切碎備用，蒜切碎備用，蔥切細備用，胡蘿蔔切絲，大紅辣椒切絲，小青椒切絲，幹辣椒切兩半
將鍋底燒熱，放入肥肉絲，小火練出油，放瘦肉絲，炒七分熟，放適量生抽，翻炒，再加入少量老抽翻炒，
將花椒生薑，蒜，蔥，乾紅辣椒，大紅辣椒絲，小青椒絲，一次性放入鍋中翻炒十秒，放入胡蘿蔔絲炒熟
小貼士
火不能太大
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胡蘿蔔肉絲
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