童年的味道 夏天的回憶-涼粉魚（涼蝦）

一到夏天，總是想吃一碗冰鎮涼粉魚。
記得小時候，住在姥姥家，姥姥用一個滿是洞洞的瓢，和一碗果凍一般糊狀的東西，燒一鍋開水，然後將糊糊放在瓢裡，用勺子一壓，一條條晶瑩剔透的、如小魚一般的涼粉魚就掉到鍋裡啦
那時候的自己就眼巴巴地瞅著，恨不得馬上來一碗！！
長大了，各種美食越來越多，可是夏天，總覺得還是要來一碗涼粉魚，才算完美。

用料  

童年的味道 夏天的回憶-涼粉魚（涼蝦）的做法  

1. 將香菜和蒜切末，黃瓜切絲，備用

2. 麻醬！北京人的最愛，無論是什麼，加了麻醬總是有一種讓人無法割捨的味道！我是用混合芝麻醬和花生醬一起，花生醬是為了增加香味兒，少放一些就行。兩大勺麻醬放入生抽、醋、香油、糖、麻油，加清水一個方向攪拌稀釋，調成比平時火鍋底料稀一些。

3. 將蒜末加入調好的麻醬汁，澆在涼粉魚上

4. 碼上香菜，如果喜歡吃辣，可以放一些辣椒油

5. 一碗清爽可口的涼粉魚就好啦！！開吃！

6. 我家二餅一定是被麻醬味兒吸引來的😹😹

小貼士

可惜的是不知道如何製作涼粉魚，只能買現成的。
姥姥不在了，味道也只是記憶中的了。
將涼粉魚換成麵條也可以做成麻醬醬面，可以加入其他喜歡的配菜，隨意發揮。