滷鵪鶉蛋，快手簡單童年回憶的味道

小時候不知道大家有沒有吃過鵪鶉蛋罐頭，長大了還記得那個味道可是罐頭已經買不到了，所以自己研究著做，非常快手，買一包滷料就行了。

用料  

滷鵪鶉蛋，快手簡單童年回憶的味道的做法  

1. 超市買一包自家滷調料，因為一直用這個滷東西，味道異常好所以沒用過其他的滷料，大家也可以換其他的試一試。

2. 把鵪鶉蛋洗乾淨放鍋裡，清水漫過，倒入調料，一般是不到一公斤就倒半袋，看你喜歡濃重口還是清淡口，倒多了會比較鹹。然後再加兩立方厘米大小冰糖一塊，調整味道，會更好吃一點。

3. 放火上煮兩分鐘沸騰，然後火用鐵勺或者鏟子開始一邊攪拌一邊按壓，確保每個蛋都裂縫，蛋殼都是有裂紋能進去水。完成後繼續小火煮十五分鐘。
   
   關火浸泡涼了以後放冰箱浸泡，一晚後味道棒極了。
   
   吃不完帶著湯汁密封放冰箱隨時取出吃，儘快食用完畢。
   
   注意 : 味道好不好主要看滷料和糖的量，糖放多了都是甜味雖然好吃有點兒膩少了風味。滷料太多又太鹹，所以每個人都可以根據自己的口味調整用量，剛出鍋味道會比較淡，第二天早上的味道滲透的好比較正宗。