夏天缺不了一道涼拌米粉

米粉是用稻米為主要材料製作的細長的麵條狀食品，是中國特色小吃，在中國南方地區非常流行。 米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷。不同地區的米粉由於製法不同，會有不同的質地和口味

用料  

夏天缺不了一道涼拌米粉的做法  

1. 1.小鋪米粉，先用熱水泡2小時，然後冷水下鍋煮，水開後繼續煮2分鐘，燜2分鐘，出鍋，過冷水備用

2. 2.黃瓜切絲備用

3. 3.碗裡倒入陳醋+味極鮮+耗油，然後放上煮好的米粉，上面放上黃瓜絲，大蒜粒，小米辣，小鋪辣幹碟，這份是辣版的

4. 4.這份放的是小鋪不辣的幹碟，這份是不辣的，給孩子吃

5. 5.鍋裡放入小鋪菜籽油，油熱後潑在兩份米粉上，撒上花生米，放上適量的小鋪酸豆角就好了！

6. 6.這份是孩子的不辣米粉！