寧波十大名菜之一紅膏嗆蟹：冬至過後可以開始醃製紅膏嗆蟹了這時候紅膏梭子蟹是最肥美的時候，同時也慢慢的臨近春節，可以提早吃起嗆蟹來了
用料
| 梭子蟹 | 6只 |
| 水 | 10斤 |
| 鹽 | 3斤 |
| 白酒 | 100克 |
教大家如何正確醃製紅膏嗆蟹比例如下的做法
小貼士
水：鹽1:0.3，螃蟹要冷凍12小時才可以醃製
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教大家如何正確醃製紅膏嗆蟹比例如下
食譜館
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