如何正確的打發奶泡

看了很多朋友評論打不好奶泡，或者奶泡太粗，氣泡比較多，容易消泡，給大家出一個詳細點的視訊
牛奶的選擇也是很重要的，在打發時我們要知道，牛奶打發的關鍵因素，以便我們選擇牛奶（接下來都是乾貨哦(´-ω-`)）

用料  

如何正確的打發奶泡的做法  

1. 首先蒸汽幫要進行空噴，釋放多餘的水蒸氣，調整到合適的位置，
   蒸汽棒深入牛奶液麵中心點上方大約1釐米左右開始打發，蒸汽一定要給足

2. 你會發現，牛奶液麵在旋轉形成一個漩渦，向一個方向旋轉發出滋滋的聲音，這個時候是在打發奶泡，打發到合適的需要的厚度，蒸汽棒深入牛奶液麵2~3釐米開始打熱！
   一般牛奶的溫度夏天在50~55℃
   冬天在60~65℃
   （SCA與一般精品咖啡館都是在這個範圍之內）
   世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌症研究機構IARC釋出報告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。

3. 一般可能一次2次沒有辦法達到鏡光奶，
   可以用醬油與洗潔劑多加練習
   或者可以用比較便宜的或者臨近過期的牛奶來練習（有條件的隨意了）
   如果你的牛奶沒有成功打發，
   1.可能是你打發的角度不對，蒸汽過小
   1.牛奶選擇的不對

4. 關於拉花缸，第一排第一個比較適合是打發奶泡，特別好操作，剩下的可以根據個人的喜好習慣選用不同缸嘴的拉花缸

5. 仔細看

小貼士

蒸汽剛剛開後噴出的水會有一些燙可以用一塊乾淨的布包裹進行空噴，蒸汽棒開啟一會後會比較燙手，一般咖啡機上的蒸汽棒都會有矽膠的膜，不要摸到矽膠膜以外的地方就好，
女生不要害怕，蒸汽並不會導致燙傷，千萬不要一開啟蒸汽就把蒸汽棒深入牛奶液麵2~3釐米，這樣只能打出很粗的奶泡，文字部分大家一定要好好看一看哦，不明白的地方可以留言我都會回覆。可以結合下一篇關於牛奶的選擇一起看，牛奶的選擇也很重要哦
感謝😊