生日禮物要求吃蟹，於是隊友從源頭給整了一箱蟹，其中2只水蟹，必須用來煲粥，第一隻先是搜尋菜譜，按各位大佬的教程做的，一般般，味不夠，可能是我時間把握不好，蟹肉不飽滿，而且吃蟹的時候裹著粥，不暢快。生切蟹也是把我折騰壞了。
第二隻我是打算清蒸吃點的，期間發現開啟殼之後，流出來的水超級鮮！於是收集起來，臨時起義，嘗試下我自創的靈光一閃做法。
整個過程都沒拍照，因為沒想到如此成功，一出鍋很快吃光，才想起來這麼成功的經驗一定要記下來
用料
| 水蟹（大隻的） | 1只 |
| 薑絲 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 花生醬 | 一大勺 |
| 香菇 | 1只 |
| 蒜頭油 | 若干 |
| 米 | 一人份杯 |
| 瑤柱 | 適量 |
水蟹粥（蟹味如何最大限度融合）的做法
蟹大火蒸12分鐘
蒸好出來的蟹碟子上很多水，此乃重點，收集好，然後拆蟹，也會出來好多水，注意收集！並且將蟹肉挑出來。
珍珠米提前三小時泡發，順便香菇，瑤柱一起泡。用蟹出來的水＋泡髮香菇瑤柱的水放薑絲砂鍋煮沸，量大概是米水比1:9
煮沸後加入米，瑤柱，一大勺花生醬，大火繼續煮
香菇切片，用油爆一下，放入粥，油繼續熱著放蒜頭一個，爆香，蒜頭不要，油倒入粥，大火幾分鐘後轉小火一直熬。
目測粥狀態到了，將蟹肉放入，鹽調味（很少就夠了，本來水蟹挺鹹）。蔥花香菜放入，搞掂！
小貼士
拆肉其實沒有想象中難，我一邊拆一邊偷吃的
