泰式酸辣檸檬蝦 低脂開胃夏天必備

簡單易做的開胃涼拌菜，夏天一定要擁有！！最近特別迷戀泰式風味的涼拌菜，泰式辣雞爪什麼的，我喜歡吃剔骨的雞爪，但是我不會剔雞骨頭哈哈哈 ，轉念一想，酸辣蝦做法差不多，剝蝦總要簡單些吧！夏天總要吃酸酸辣辣的涼拌菜，開胃解膩！ 為什麼要叫泰式呢 哈哈哈 可能因為加了檸檬吧！（雲南菜也蠻像）我琢磨加上薄荷啊 香茅啊 百香果啊 也可以 總之發揮你的想象力創造“酸”！

用料  

泰式酸辣檸檬蝦 低脂開胃夏天必備的做法  

1. 鮮蝦洗淨後拿去煮一下，煮的時候放兩片薑片，半勺料酒去腥味，其實就是和白灼一樣的，注意哦一定不要煮太久，大一點的蝦煮5分鐘，小一點的三分鐘就可以的，水燒開後就可以煮啦！

2. 煮好蝦之後，你等蝦冷卻一下下，不然直接剝燙手啊！ 這個時候準備切調料吧
   香菜和小米辣切碎，檸檬切片，洋蔥切切絲。

3. 煮好的蝦就需要剔除蝦線，我的做法是把蝦放在水龍頭下，撥開蝦背的肉那一絲絲肉後，開啟水龍頭利用水壓沖洗乾淨蝦線（我比較懶哈哈，大家用牙籤也是可以的）

4. 準備調料，321原則:3勺生抽+ 2勺醋+ 1勺蠔油，加入香菜洋蔥檸檬和小米辣，放入鹽和白糖攪拌均勻。 （ 我還會加一點點礦泉水 主要不想太鹹又想料水多，其實不加檸檬的話這樣做的調料也可以做萬能涼拌汁）
   然後把調料和 蝦倒入一個大碗中，攪拌攪拌！蓋上保鮮膜醃製，著急的話直接吃也可以，但是醃製更入味

小貼士

大一點的蝦煮5分鐘，小一點的三分鐘就可以的
涼拌好後用保鮮膜封好，醃製半小時更入味哦!