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用料
炒花甲螺的做法
豆豉、蒜米、姜切碎末、蔥切段、青椒切段(因為孩子和老婆不吃辣所以本人沒有放青椒)
花甲螺冷水下鍋加入料酒煮開關火(水煮開就關火了這樣防止你炒的時候炒的過老)清洗乾淨備用
大火把鍋燒熱下油到蒜米、姜、豆豉馬上關火不然以上材料會糊、炒出香味倒入花甲螺、加入神仙水調味加入調味料和蔥段大火收汁、汁準備燒乾了倒入生粉水大火炒幾下出鍋
出鍋開吃
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