歡迎來到食譜館!
>
簡單好吃,湯汁也很鮮甜。喜歡吃貝類的肉,鮮甜有彈性,跟螺螄粉湯汁是絕配。再也不用花心思去製作底料調味了。
用料
螺螄花甲螺鴨腳煲的做法
熱油炸鴨腳。
炸好泡進螺螄湯,大火煮十分鐘。
花甲螺先過熱水,去沙,一開口馬上撈起。熱鍋淋油,放姜蒜,入已濾水的花甲螺,鍋熱時放料酒和糖、蠔油炒香。
入螺螄湯,蓋鍋悶3分鐘。注意不要放鹽了,螺螄粉湯夠鹹。
完工,盛碗裡開吃。
小貼士
鴨腳要那種沒去皮的。螺螄湯可以在螺螄粉店打包時讓盛點湯。或者網上買。
圖文推薦
相關文章