忍不住吃三碗大米飯的魔芋炒肉

超級簡單
沒有任何門檻
第一次做就能成功
無敵下飯，反正我吃了三碗米飯
適量大概是1-2勺的樣子
準備菜的時候忘了拍照
但因為吃的時候覺得超讚
所以就來寫菜譜了……
因為我怕自己下次忘了咋炒
因為記性不太好😂😂😂

用料  

忍不住吃三碗大米飯的魔芋炒肉的做法  

1. 準備食材：
   瘦肉切片，加少量料酒、澱粉、鹽，攪拌均勻，醃製一會（我一般醃製十分鐘）
   魔芋、青椒切片，大蒜葉、香菜切長段，大蒜粒、蔥白、小米辣切小丁

2. 起鍋燒水，水開後加入鹽、料酒、魔芋煮3分鐘左右

3. 煮好的魔芋出鍋放一邊，起鍋熱油，把醃製好的瘦肉翻炒變色盛出

4. 不用洗鍋，直接補一點油，油熱以後把大蒜、蔥白、蒜葉、小米辣全部倒進鍋裡翻炒，接著放青椒繼續翻炒幾下，把焯過水的魔芋倒進來

5. 加入蠔油，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，小火悶三到五分鐘，加入準備好的瘦肉、生抽、老抽翻炒一會，最後加香菜、少許鹽和花椒粉，翻炒均勻即可出鍋。

6. 當然，也可以加一點熟芝麻讓菜看起來稍微精緻一丟丟～

小貼士

我家目前只有一個電煮鍋，溫度超過220度會自動斷電的那種，所以全程開的最大火……沒有調火力的困擾……