嗨,我是小鹿~
你們有沒有覺得番茄是個神奇的食物,和各種食材都能搭出無敵美味~
那今天的圖文菜譜就是一道酸甜開胃的家常菜~酸酸甜甜的番茄牛腩煲
番茄牛腩真是美食界葷素搭配的最佳cp,酸爽鮮香,能量充足,番茄的酸甜浸透牛腩,肉香四溢的同時也有了清爽的口感,再舀幾勺鮮香濃郁的湯汁在米飯中,簡直滿足,吃完立馬就能量滿滿啦~
步驟也不復雜,簡單易上手,
用酸甜可口的番茄來做湯底,搭配上鮮嫩的牛腩,一起用小火慢燉,湯汁鮮亮,滿滿的醇香,吃起來完全不會覺得膩~
趕緊找個時間找朋友到家裡做客露一手,絕對都搶著吃, 脾胃不好的童鞋也能吃,番茄含有豐富的維C和茄紅素,牛腩是鬆軟肌肉,常吃有助肌肉生長和促進傷口癒合的功效,茄紅素為脂溶性物質,遇到油脂能更好的被吸收,多吃有開胃補脾、益氣強筋骨的益處,還能有效預防缺鐵性貧血哦~
用料
牛腩 | 500g |
番茄 | 3個 |
鹽 | 一勺 |
生抽 | 兩勺 |
料酒 | 兩勺 |
蔥薑蒜 | 適量 |
食用油 | 適量 |
酸甜好吃又百搭的硬菜,絕對忍不住舔碗!的做法
將番茄切成小塊備用。
牛腩切成小塊焯水,大火煮沸後,用勺子撇去表面浮沫,瀝乾後備用。
鍋中倒入少量食用油,放入蔥薑蒜炒香,倒入切好的番茄塊,翻炒。
番茄炒至軟爛後,鍋中倒入適量的清水。
水煮沸騰後,倒入切好的牛腩塊。
鍋中加入兩勺料酒,兩勺生抽,一勺鹽。
蓋上鍋蓋,小火燉煮一小時。
盛出裝盤,撒上些許蔥花,酸酸甜甜的番茄牛腩煲劇做好啦,配上香噴噴的白米飯,開吃啦~
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