閨女喝了一口後、閉著眼說:哇、太美味了😄嗯、廢話不多說,你們照著做就對了
用料
葡萄(夏黑或巨峰) | 450g(200g冷凍,250g熬葡萄醬) |
冰糖 | 20克(喜甜的就再加5g左右) |
清水 | 200ml |
純牛奶 | 150克 |
冰塊 | 五、六塊(要喝很冰的自行加量) |
淡奶油 | 80克 |
細砂糖 | 8-10克 |
獨家自創夏日葡萄冰飲(再也不用去奶茶店排隊了😄)的做法
200g葡萄放冰箱冷凍至硬梆梆的😄
250g葡萄洗淨去皮,葡萄皮不要扔(是個好東西呀😄)
200ml清水煮沸,放葡萄皮煮兩分鐘
撈出葡萄皮不要
剝了皮的葡萄切丁和冰糖一起放進煮葡萄皮的汁水裡大火煮
水量開始減少時轉小火慢熬,時不時攪拌下以防粘底
熬到濃稠,沒有多餘液體,葡萄醬就完成啦😄
破壁機(沒有破壁機就用榨汁機、前提是刀口要夠鋒利😊)倒入冰凍硬的葡萄、葡萄醬、五六個冰塊(你要喝很冰的你就多加點冰塊)和150g左右純牛奶,一起打碎(可以另加點淡奶油一起攪和、奶香會更濃醇)
裝杯,淡奶油里加細砂糖打發,擠上裝飾就完成啦
閨女說太少了、不夠喝😄