培根青筍卷

最近愛上西餐，先從培根開始吧～～

用料  

培根青筍卷的做法  

1. 步驟一：
   
   a.將蘆筍洗淨，筍頭一端在水裡蕩幾下，確保沙子洗淨
   b.這時候小鍋可以燒上適量開水，用來潦筍尖
   
   步驟二：將筍尖切，比培根寬1.5倍左右的長度
   
   
   步驟三：水開了之後，將筍尖放進去燙一下，撈起，大概1分鐘左右
   
   步驟四：將筍尖2～3根為一串，並排放在培根上，跟卷春捲一樣，卷1.5層即可，用刀切斷培根，並用牙籤雙頭固定（為了好看，牙籤一頭可折短一點）
   
   步驟五：準備好培根卷後，平底鍋中倒油，加熱8分左右，放入培根卷。炸到培根起色後灑上黑胡椒粉
   
   步驟六：培根卷裝盤。鍋中的油繼續用，倒入切好的青椒絲，爆炒一會兒，撒點鹽巴裝盤即可。