感冒菜：素什錦炒肉

發燒感冒幾天了，發覺身體好多了，突然想吃好多好多蔬菜和肉，就滿足自己做了這道菜。

用料  

感冒菜：素什錦炒肉的做法  

1. 準備食材，其實每種菜用量很少，這是用剩下的一半材料。

2. 除了無筋豆外，其它全部配菜都切成絲，備用。

3. 無筋豆洗淨切成小段，燒開水倒入煮到變色，可以用鍋鏟戳戳看是否熟了。看過《嚮往的生活》丹丹姐和黃磊老師吃沒熟的上吐下瀉太嚇人。

4. 第四步和第三步可以同時進行：把豬肉切絲，加少許鹽、花椒油、芡粉、薑末、辣椒麵調和醃製一會兒。
   

5. 熱油，先下鍋炒肉，肉別炒老了，快速地要盛出來。
   

6. 熱油，下鍋炒配菜，炒得差不多快熟了就倒入剛才炒好的肉絲，混合一起翻炒一會兒，加入適量的鹽再翻炒一下就可以出鍋了。
   

7. 完成了！
   

小貼士

因為太久沒好好做飯，家裡也沒什麼調料，醬油、雞精、油辣子這些有的話應該會更棒！不過就這樣味道也很贊，尤其是一筷子下去各種自己愛的蔬菜和肉一起入口，感冒的痛苦都木有了！