用料
豆腐 | 1塊 |
豬肉 | 1小塊 |
青椒 | 1-2個 |
蒜苗 | 1根 |
家常菜【冒油光香煎豆腐炒肉】的做法
食材:買塊可以煎的豆腐,煎至兩面金黃備用,煎豆腐的時候很香,已經流口水;豬肉切小片備用;其他配料如圖;
我是用的肥瘦的肉,肥的先下鍋煸出油~這也是冒油光的關鍵呀!然後放入薑絲和瘦肉,鹽調味;
煎好的豆腐放進去,加鹽和生抽調味~加一些清水燜一會,讓豆腐吸飽湯汁~
水快乾就把青椒和蒜片放進去~
來一把蒜苗,翻炒幾下就可以出鍋啦。
配碗米飯就可以開吃,最好趁熱吃!豆腐吸收了湯汁很軟嫩,還帶著煎後的焦香感,反正我很喜歡!
小貼士
最好帶點肥肉~豬油炒出來光亮還香 !色香味俱全~我是吃飯慢的左廚娘,歡迎交流做飯小妙招~下個菜譜見~。~