快手香辣蝦（微辣）

快手香辣蝦🦐
福州海鮮特別多。吃多了白灼蝦 自己瞎搞的 吃過的朋友都說味道很好 會偏福州口味些（本人覺得）

用料  

快手香辣蝦（微辣）的做法  

1. 半斤明蝦 10元～ 座標福州

2. 快速去蝦線 第一版

3. 快速去蝦線第二版（含去蝦頭）

4. 準備好配料：薑片 幹辣椒 花椒 蔥段（沒買）

5. 先下薑片 幹辣椒 炒出香味

6. 倒入蝦

7. 翻炒均勻後 用鏟子拍幾下蝦頭 讓蝦腦流出 增加香味

8. 加入花椒 生抽 蠔油 白糖提鮮 再加少許水

9. 大火收汁

10. 裝盤

小貼士

1.油鍋一定要熱
2.蝦倒入後不急著翻炒 這樣蝦殼才會酥脆 不幹癟
3.兩面均勻後再加入花椒 不會苦不會麻
4白糖提鮮的 加一點不印象口感
5.我去蝦線都是這麼做的 沒用牙籤 也很乾淨 不影響蝦的肉質 根本不鬆散
6.我也不知道要取什麼名字。就蠻叫香辣蝦吧 雖然不是很辣
7.所有圖片都是原圖